2019年10月08日 13:17
對新生兒的免疫系統有非常重要的作用，還能排毒降火、潤腸通便。在母乳中有超過200種的寡糖成分。因為寡糖在牛奶中幾乎沒有，所以嬰配粉中添加的是從蘋果和橘子裏提取出來的低聚糖（又叫果聚糖）。但是嬰配粉中的低聚糖和母乳中的寡糖有著本質的區別。低聚糖分子量很小，結構也非常簡單，所以無論從結構還是功能上都無法模擬母乳寡糖。
為了模擬母乳寡糖，過去的20年間，科學家們和嬰配粉巨頭進行了大量的研究。美國雅培終於在2016年率先在美國市場推出了含一種母乳寡糖的嬰配粉Similac pro-Advance/pro-Sensitive Infant Formula 系列奶粉。隨後雀巢在去年7月在歐洲推出含2種母乳寡糖的Nan Optipro Supreme系列奶粉。
母乳寡糖配方奶粉被認為是“過去10年間在配方奶粉領域的最大突破”。很遺憾，在國內，母乳寡糖配方奶粉產品未能上市。主要原因是現在添加到嬰配粉中的母乳寡糖成分並非真的是從母乳中提取出來的成分，而是通過人工培養的微生物代謝產生出來的類似母乳寡糖的結構的成分。正因為是非天然的產物，這兩種類似母乳寡糖成為還未被中國納入新的食品添加劑品種，也就在國內市場還無法銷售。
與目前人工只能生產出的2種寡糖不同，犛牛奶中天然含有豐富的寡糖成分。至今，我們已經在犛牛奶中發現了58種寡糖成分。這些寡糖成分結構非常複雜，與母乳中寡糖的複雜程度非常接近。這一研究成果發表在了2016年出版的美國《乳業科學》雜志上。以犛牛奶為基礎調配營養結構，將更加接近於母乳，為不能吃母乳的新生兒提供更好的營養。